【活动】台北市。华山创意园区:苏格登全感艺境@英国前衞风味艺


44人参与 |分类: S生活谷|时间: 2020-06-13

【活动】台北市。华山创意园区:苏格登全感艺境@英国前衞风味艺
继今年初的「苏格登™全感空间-奇幻极境品酩飨宴」,让许多爱好威士忌与艺术的朋友,惊喜感受到苏格登不同于其它品酩活动后。今年11月20日开始,苏格登再次于华山创意园区里,打造了同样令人叹为观止的《苏格登™全感艺境》!
此次活动的特色在于它让威士忌品酩体验得提升到更进阶的感官享受,在全球唯一的剧场式的品酩空间里,体验到英伦国前衞风味艺术家Bompas & Parr为苏格登专属设计的创作。仅邀请少数品牌宾客一同体验的内容与更多品酩细节,Wisely会于内文中分享…

【活动】台北市。华山创意园区:苏格登全感艺境@英国前衞风味艺

活动地点同样位于充满艺文气息的华山创意园区红砖区里,从北平东路与杭州北路交叉口进入,就可以看到挂有醒目旗帜的《苏格登™全感艺境》。

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进入活动空间里,马上就能看到以橡木桶、天然纯水和发芽大麦等元素组合而成,象微台湾单一麦芽威士忌领导品牌苏格登的特色装置艺术,光是入口的设计就已经令人目不暇给了!

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在迎宾区里,我们一边品嚐着姜味肉桂与松木蜂蜜两种不同口味的苏打水,一边听着导览员介绍着全感艺境空间装置艺术的内容,以及苏格登各年份酒款的背景说明。

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有幸受邀的VIP们,可以在迎宾区轻鬆地欣赏苏格登全感艺镜的特色空间,以及难得一见的雪莉桶。

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等待进场体验剧场式品酩前,导览员除了说明苏格登的品牌背景,也特别为我们介绍了苏格登首席调酒师Maureen Robinson专为台湾品酩者设计的<苏格登大师精选>。除了熟悉的「大师精选」外,这回还多了个之前未见过的「大师精选雪利桶版」的威士忌在里头…让我开始对它产生了极大的好奇,更迫不急待地想要参加接下来 很迫不急待地想要参加接下来的品酩飨宴了!

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每次参加苏格登单一麦芽威士忌的活动,总是能给人带来相当不同的惊喜感受,这回在视觉上又做了令人大开眼界的提升!

在剧场式品酩空间里,让人感到相当不同的品酩氛围;而中央的品酩桌为苏格兰地形景观,搭配立体投影让品酩者更加了解苏格兰的风土环境,也透过品牌大使的解说,更进一步地了解它与威士忌製酒息息相关的缘由。

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桌上摆放着三只不同的苏格登单一麦芽威士忌,让我们可以与之后的苏格兰风味特色小点(canape)做结合品酩,其中第一只透明无色的是苏格登单一麦芽威士忌新酒,它的酒精浓度相当地高,但却也让Wisely领略了单纯的威士忌原始的滋味。

而那一小撮的是来自苏格兰的大麦,是製作威士忌最重要的原料之一,象徵製造威士忌的原点。

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透过惊人的声光效果,我们好像是星际大战的绝地武士一般,可以看到让苏格登威士忌完美的先天条件:湖泊、山脉和天气等等。

当中最重要的,就是由雨水汇流的天之湖「娜英湖」,以及地下涌泉的地之湖「波娜湖」,两者相结合而成的苏格兰天地之水,也是製作苏格登威士忌最重要的原料之一!

这样令人惊奇的体验方式,可以感受到苏格登与Bompas&Parr背后极富巧思的用心。

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受邀参加全感艺境的每个VIP,都可以得到一本印有自己亲选两个英文字母缩写的风味品鉴手扎,内容除了有苏格登威士忌产区相关内容介绍之外,品酩者也可以在内页里把自己的品酩心得记录下来。

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首先登场的是Wisely较熟悉的「大师精选」苏格登单一麦芽威士忌…

它是款属于针对台湾消费者偏好口味所推出的苏格登单一麦芽威士忌,本身味道会带有焦香、糖渍苹果与柑橘的香气,品嚐时会带出花香的尾韵和杏仁味;淡淡的琥珀色酒液,看起来相当地迷人,很适合多数台湾料理与熟食做搭配饮用。

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Bompas&Parr与新锐主厨特别为「大师精选」精心设计的三道名酩小点,分别是符合苏格登精神的大师鲜燻鲑鱼捲、极具特色的菲力佐墨式辣玉米饼、以及传统苏格兰甜点的覆盆莓冻佐烟燻奶油。鲑鱼捲的燻香味完美地和威士忌做了结合,而腌渍牛肉则丰富了威士忌中那果乾的味道,最后具层次微甜的覆盆莓冻则带出了威士忌中的奶油香气,每道小点都给人不同感觉,也为大师精选做了最佳诠释的表现…

另外,摆盘的选择跟设计也是小有玄机,以原木板做为盘具来呈现苏格兰意象,并与橡木桶做连结;象微蒸馏器的红铜杯架,搭配水珠与乾冰的视觉效果,在非常吸睛同时完美诠释出苏格登一直引以为傲的缓酿慢馏的意境。

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Wisely首次品嚐到苏格登「大师精选雪莉桶版」,也是专为台湾品酩者所打造的威士忌…

与其他雪利风味的威士忌不同,苏格登「大师精选雪莉桶版」酒液本身分别先在波本与雪莉桶中熟成,再放到雪莉桶做二次熟成,所以呈现的味道与香气和大师精选截然不同!喝起来较具多层次的表现,而且丝滑顺口的感觉比较明显,而奶油太妃、黑巧克力、柑橘与果乾的丰富口感,会给人偏甜的感受。

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搭配「大师精选雪莉桶版」的苏格兰特色小点,以红色果冰为底盘,果冻建筑艺术是Bompas & Parr最具代表性的作品,而红色是象徵西班牙的热情并与「大师精选雪莉桶版」的枣红酒色相呼应;搭配的品酩小点为野生哈吉斯蛋、乡村腊肠墨鱼饭与醇巧克力柠檬这三道。墨鱼饭的鹹香滋味、巧克力柠檬的苦甜,以及带着半熟蛋的鲜味,分别引导出雪莉桶中不同层次的风味,让这款酒更显其独特滋味。

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这次品酩到的「大师精选雪莉桶版」真的是十分让人惊豔的新产品,品嚐时可以想像到苏格登首席调酒师Maureen Robinson投入近40年的经验与专业,只为了让这一小批次生产的酒品,得以完美呈现给威士忌爱好者,满足跨越空间和时间的味蕾。

今年 苏格登全感艺境的品酩体验,让Wisely自己对威士忌又有另一番不同层次的感受,而我自己也很佩服他们团队每回都能耳目一新的视觉味蕾感受!让这次受邀的品酩者可以透过五感体验,领略苏格登单一麦芽威士忌产品的製酒工艺,也让我对苏格登的品牌精神与产品有了更深层的体会。
这次的活动除了精彩还有感动,朋友们想了解更多苏格登全感艺境的精采活动内容,至苏格登单一麦芽威士忌粉丝团